1.烤制食品。中工是烤制食品的主要人员，需要把生鸡、鸭、猪的分离肉块
，放置到烤炉上进行烤制，操作烤炉时需注意火候、时间，保证食品的品
质和口感。
2.配合加工。中工需要配合厨师进行烤肉前的加工，包括食材的切割、调味
等，确保食品色香味俱佳。
3.清洁烤炉和工作场所。中工需要时常清洁烤炉和工作场所，保持工作环境
的卫生和整洁。
4.协助商品销售。中工需要当场推销鸡、鸭、猪肉等烤肉商品，密切关注及客人反馈，积极改进

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