«任职要求»
1.2年以上大型餐行业炒锅和管理经验；
2.具有厨房管理的能力和技巧；
3.出色的团队建设和领导能力

«岗位职责»
1.在上级领导指挥下，全面负责厨房生产组织指挥；
2.协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为客人及宴会烹制菜肴；
3.负责确定厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格；
4.监督、检查、协调各部门的工作，负责对员工的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩；
5.根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作；
6.负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报领导审批；
7.执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。

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