工作内容:负责中西式面点出品和出品质量把控。
1.负责各类中式/西式点心的制作、研发及创新;
2.严格按照配方和工艺要求完成点心制作,确保出品质量;
3.维护厨房卫生,确保操作区域整洁、安全;
4.协助管理点心原料的采购、储存及成本控制;
5.配合团队完成每日点心供应及特殊活动需求。
岗位要求:
1、有酒店、知名餐饮品牌工作经验者;
2、擅长传统点心或特色地方风味者;
3、熟悉中式/西式点心工艺;精通各类点心(如酥点、蒸点、烘焙等)制作技巧;
4、具备创新意识,能根据市场需求开发新品;吃苦耐劳,团队合作意识强,能适应餐饮行业工作时间。
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