1，与食堂班长做好菜谱的安排，尽量达到几天伙食不重样。
2，负责对对各种饭菜的加工制作，保证食物质量安全，饭菜可口。
3，对各种菜品加工要经常变换烹调花样，保证口味和质量。
4，食品要烧熟煮透，生熟食严格分开，隔餐要回锅烧透，不加工腐烂、变质、有毒、有害，超过质保期的食物，防止食物中毒。
5，做饭投料要心中有数，按人按量投料。
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